Yeşil bira şişelerinin kullanımı gelenekseldir.
Biranın çok uzun bir geçmişi olmasına rağmen, birayı cam şişelerde paketlemek -19. yüzyılın ortalarından itibaren çok uzun sürmedi.
Başlangıçta insanlar camın yeşil olduğunu bile düşündüler. O zamanlar sadece bira şişeleri, mürekkep şişeleri, macun şişeleri ve hatta pencere camı bile biraz yeşildi. Çin Bilimler Akademisi Fizik Enstitüsü'nden Dr. Cao Chengrong şunları söyledi: "Bunun nedeni, cam üretiminin ilk sürecinin çok karmaşık olmadığı zamanlarda, ham maddedeki demir iyonları gibi saf olmayan iyonları uzaklaştırmanın zor olmasıydı. üretilen cam yeşildi."
Daha sonra, cam üretim süreci ilerletildi ve bu safsızlıklar giderilebildi, ancak hassas olmayan bir alet olarak kullanılan cam için maliyet, harcanan çabaya değmeyecek kadar yüksekti ve yeşil şarap şişelerinin tadı geciktirebileceği bulundu. 19. yüzyılın sonunda insanlar birayı doldurmak için yeşil cam şişe üretiminde uzmanlaştı ve böylece yeşil bira şişesi geleneği korundu.
"Daha sonra insanlar, daha yeşil görünmesi için boya olarak cama demir oksit ve krom oksit ekleyeceklerdi." dedi Cao Chengrong.
Ülkeyi kahverengi şişeden geri alın
20. yüzyılın 30'larında insanlar yanlışlıkla kahverengi şişelerdeki biranın uzun süre bırakıldıktan sonra bozulmadığını keşfettiler. "Bunun nedeni, kahverengi şişe biranın ışığın bira üzerindeki etkilerine karşı daha dayanıklı olmasıdır." dedi Cao Chengrong. Güneşte bira kötü bir koku üretir.
Araştırmalar, kokudaki ana suçlunun şerbetçiotundaki izoalfa asit olduğunu bulmuştur. Işık koşullarında şerbetçi otunun acı bileşeni riboflavin oluşumuna yardımcı olurken, biradaki izoalfa asit ışık altında riboflavin ile reaksiyona girerek gelincik osuruğunu andıran bir tada sahip bir bileşiğe parçalanır.
Kahverengi şişelerin veya bazı koyu renkli şişelerin kullanılması ışığın çoğunu emebilir ve bu da bu reaksiyonun oluşmasını engelleyebilir. Böylece daha sonra kahverengi şişe kullanan daha fazla bira vardı.
Bununla birlikte, II. Dünya Savaşı'ndan sonra, Avrupa'da kahverengi şişelerin yetersiz kaldığı bir dönem vardı, bu nedenle daha ünlü bazı bira markaları yeşil şişeleri bira için yeniden kullanmak zorunda kaldı. Bu bira markalarının kaliteli olması nedeniyle yeşil şişe bira, bir süre yüksek kaliteli bira ile eşanlamlı hale geldi. Kısa bir süre sonra, yeşil şişeler kullanan birçok bira fabrikası izledi.
"Bu zamanda, buzdolaplarının popülaritesi ve kapatma teknolojisindeki ilerlemeyle, kahverengi şişelerin kullanımı diğer renkteki şişelerin kullanımından daha iyi kalite getirmeyecektir." dedi Cao Chengrong. Yani yeşil bira şişeleri yeniden gelişiyor.
