Damıtılmış alkollü içkiler olarak da bilinen sert likör, fermente edilmiş tahılların, meyvelerin veya sebzelerin damıtılmasıyla üretilen alkollü bir içecektir. Damıtma işlemi, fermente edilmiş malzemeden suyun ve safsızlıkların çoğunu gidererek daha yüksek bir alkol içeriği sağlar.
Sert likör örnekleri şunları içerir:
1, Viski: arpa, çavdar veya mısır gibi fermente edilmiş tahıllardan yapılır.
2, Votka: fermente tahıllardan, patateslerden veya diğer nişastalardan yapılır.
3,ROM: Fermente pekmez veya şeker kamışı suyundan yapılır.
4,Cin: fermente edilmiş tahılların damıtılması ve ardından ardıç meyveleri ve diğer botaniklerin eklenmesiyle yapılır.
5, Tekila: fermente edilmiş mavi agav bitkilerinden yapılır.
Sert likör tipik olarak yüzde 40 ila yüzde 50 ABV (hacimce alkol) veya daha yüksek bir alkol içeriğine sahipken, bira ve şarap tipik olarak daha düşük alkol içeriğine sahiptir. Aşırı tüketildiğinde zehirlenmeye ve olumsuz sağlık sonuçlarına neden olma riski daha yüksek olabileceğinden, sert likörü ölçülü olarak tüketmek ve vücut üzerindeki potansiyel etkilerinin farkında olmak önemlidir.
